Control de inventarios para pequeños comercios: Métodos FIFO, stock de seguridad y rotación

El inventario representa con frecuencia el mayor activo de capital de trabajo en empresas comerciales. Gestionarlo de manera deficiente conduce a dos extremos nocivos: agotar existencias de productos demandados o acumular mercancía que nadie compra.

1. El método FIFO (PEPS: Primeras en entrar, primeras en salir)

Indispensable no solo para productos perecederos o cosméticos con fecha de vencimiento, sino también para tecnología o moda que pierde vigencia comercial rápidamente. Garantiza que la mercancía más antigua rote antes de despachar lotes recientes.

2. Cálculo del Stock de Seguridad

El stock de seguridad es el colchón de unidades extra que mantienes para responder ante picos inesperados de demanda o retrasos logísticos por parte del proveedor. Se calcula multiplicando la desviación de ventas promedio por el tiempo de entrega del fabricante.

3. Clasificación ABC de productos por rentabilidad

Aplica el principio de Pareto:

• Productos Tipo A (20% del catálogo que genera el 80% de ingresos): requieren monitoreo continuo y nunca deben faltar.
• Productos Tipo B (30% del catálogo con ventas intermedias): auditorías periódicas mensuales.
• Productos Tipo C (50% del catálogo con baja rotación): mantener inventario mínimo bajo pedido para evitar inmovilizar capital.